Gorjeta no Japão | É necessária em restaurantes, táxis, hotéis, ryokan e com guias? Taxa de serviço, otoshi e imposto sobre o consumo
Explicamos se é preciso dar gorjeta numa viagem ao Japão, com base nas informações oficiais da Organização Nacional de Turismo do Japão (JNTO), da Agência Nacional de Impostos do Japão (National Tax Agency) e do Ministério das Finanças do Japão. Resumimos como agir em restaurantes, táxis, hotéis, ryokan e com guias, os valores que podem ser acrescentados à conta (taxa de serviço, taxa de assento e imposto sobre o consumo) e como entregar o kokorozuke quando se quer expressar gratidão.
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Visão geral
No Japão, não existe o costume de dar gorjeta em restaurantes, bares, cafés, táxis, hotéis e outros estabelecimentos (orientação da Organização Nacional de Turismo do Japão, JNTO).
Se tentar dar gorjeta, ela pode ser recusada com educação (orientação da JNTO).
Por outro lado, no Japão existe também o costume chamado "dinheiro de agradecimento" (kokorozuke). É um dinheiro que se dá por iniciativa própria, como forma de agradecimento. O kokorozuke não é pedido por quem o recebe. A decisão de dar ou não é sua.
Serviços
Como agir em cada situação
| Situação | Gorjeta |
|---|---|
| Restaurantes, izakaya, bares, cafés | Não é necessária |
| Táxis | Não é necessária |
| Hotéis | Não é necessária |
| Ryokan | Não é necessária. Alguns funcionários da hospedagem aceitam o kokorozuke |
| Guia ou intérprete particular contratado pessoalmente | Não é necessária. Alguns a aceitam como sinal de gratidão |
Guias e intérpretes particulares habituados aos costumes de outros países podem aceitar a gorjeta como sinal de gratidão. Mesmo nesse caso, porém, a gorjeta não é esperada. Se quiser dar, entregue-a de forma discreta (orientação da JNTO).
Custos
O valor da conta pode ficar acima da soma dos preços do menu. Não se trata de gorjeta: são acrescentados valores como os seguintes.
- Taxa de serviço: hotéis, ryokan e alguns restaurantes podem acrescentar ao preço uma determinada percentagem como taxa de serviço. Se ela é cobrada, e em que percentagem, varia de estabelecimento para estabelecimento. Verifique o menu, a página de reserva ou os detalhes da conta. Mesmo pagando a taxa de serviço, não é preciso dar uma gorjeta à parte.
- Taxa de assento: em izakaya e locais semelhantes, alguns estabelecimentos cobram uma taxa de assento por pessoa (orientação da JNTO). Há também bares e locais semelhantes que cobram um valor por pessoa ao entrar.
- Tarifa noturna: alguns family restaurants acrescentam uma tarifa noturna aos pedidos feitos tarde da noite (Como usar os family restaurants no Japão | Pedidos, drink bar e pagamento no Gusto (ガスト) e no Saizeriya).
Preços e imposto sobre o consumo
Os preços nas etiquetas e nos menus incluem, em princípio, o imposto sobre o consumo (orientação do Ministério das Finanças e da Agência Nacional de Impostos do Japão). O imposto sobre o consumo é de 10%. Na compra de alimentos e bebidas (exceto bebidas alcoólicas), é de 8%, mas nas refeições consumidas dentro do estabelecimento é de 10%. Por isso, o mesmo prato pode ter preços diferentes se for consumido no local ou comprado para levar (orientação da Agência Nacional de Impostos do Japão).
Passo a passo
Se decidir dar o kokorozuke, faça assim (orientação da JNTO).
- Compre um pequeno envelope para colocar dinheiro numa loja de conveniência, numa papelaria ou numa loja de 100 ienes (O que se pode fazer nas lojas de conveniência do Japão | Retirar ienes no ATM, formas de pagamento e envio de bagagem, Como usar as lojas de 100 ienes no Japão | DAISO, Can Do e Seria: como ler os preços, o que se vende, pagamento e devoluções).
- Coloque o dinheiro no envelope.
- Entregue o envelope à pessoa com discrição, em mãos, sem que os outros vejam.
Bom saber
- Se o kokorozuke for recusado, não insista em entregá-lo.
- Em lojas pequenas, às vezes não se aceita cartão (orientação da JNTO). Para ter dinheiro em espécie, consulte É preciso dinheiro em espécie no Japão? | Onde pagar com cartão, ATMs para sacar ienes com cartões estrangeiros e câmbio.
- O preço de hotéis e ryokan pode ter o acréscimo do imposto de hospedagem. O imposto de hospedagem não é gorjeta, mas um imposto dos governos locais (Impostos pagos por viajantes no Japão | International Tourist Tax (taxa de saída) e imposto de hospedagem em Tóquio, Osaka, Quioto, Fukuoka e Hokkaido).