So funktionieren Familienrestaurants in Japan | Bestellen, Drink Bar und Bezahlen bei Gusto (ガスト) und Saizeriya
Japanische Familienrestaurants (Famiresu) sind Restaurantketten, in denen man günstig essen kann. Am Beispiel von Gusto (ガスト) und Saizeriya erklären wir anhand der offiziellen Angaben der Unternehmen und eigener Fotos aus den Restaurants, wie Sie per Tablet oder Smartphone bestellen, wie die Drink Bar funktioniert, was es mit dem Nachtzuschlag auf sich hat, wie Sie bezahlen und wo Sie Allergeninformationen finden.
Überblick
In Japan sind „Familienrestaurants“ (family restaurants, kurz Famiresu) Restaurantketten, die westliche und japanische Gerichte, Desserts und mehr zu günstigen Preisen anbieten. Man kann allein ebenso hingehen wie mit der Familie. In diesem Artikel erklären wir am Beispiel von Gusto (auf dem Schild des Restaurants steht „ガスト“) und Saizeriya, die beide Filialen in ganz Japan haben, alles vom Bestellen bis zum Bezahlen.
Die Fotos zeigen beispielhaft Filialen zum Zeitpunkt der Aufnahme. Speisekarte, Preise, Ausstattung und Öffnungszeiten unterscheiden sich von Filiale zu Filiale.
Schritt für Schritt
Vom Platznehmen bis zum Bezahlen
- Nennen Sie am Eingang die Zahl der Personen und nehmen Sie entsprechend den Hinweisen des Restaurants Platz.
- Bestellen Sie am Tisch. Wie man bestellt, hängt von der Kette ab (siehe unten).
- Das Essen wird an Ihren Tisch gebracht. In manchen Gusto-Filialen bringt ein Serviceroboter die Gerichte.
- Nach dem Essen bezahlen Sie und verlassen das Restaurant (siehe „Bezahlen“).
Gusto: Bestellen am Tablet auf dem Tisch
Bei Gusto wählen und bestellen Sie Ihre Gerichte auf dem Tablet, das auf dem Tisch steht.
In der fotografierten Filiale ließ sich auf dem ersten Bildschirm des Tablets English・中文簡体・한국어 auswählen. Auf der offiziellen Website von Gusto gibt es außerdem Speisekarten auf Englisch, Chinesisch (Kurzzeichen) und Koreanisch.
Saizeriya: Bestellen mit dem eigenen Smartphone
Laut der offiziellen Anleitung von Saizeriya scannen Sie mit Ihrem Smartphone den QR-Code auf dem Tisch und geben dann zum Bestellen die Nummer ein, die in der Speisekarte steht.
- Auf dem Bestellbildschirm können Sie die Sprache wählen. Auf der offiziellen Website gibt es außerdem Speisekarten auf Englisch und Chinesisch.
- Sie können auch mündlich beim Personal bestellen. Rufen Sie das Personal dafür mit der Klingel auf dem Tisch.
- In der offiziellen Speisekarte steht ein Hinweis mit der Bedeutung „Bitte bestellen Sie mindestens ein Gericht pro Person“.
- Wasser gibt es zur Selbstbedienung.
Services
Drink Bar
An der Drink Bar schenken Sie sich Kaffee, Tee, Saft und andere Getränke selbst ein und können so viel trinken, wie Sie möchten.
- Der Preis hängt davon ab, ob Sie die Drink Bar als „Set Drink Bar“ zusammen mit einem Gericht oder Dessert bestellen oder nur die Drink Bar allein. Bei Gusto ist die Drink Bar allein teurer.
- Die Preise unterscheiden sich je nach Filiale.
- Es gibt Kinderpreise, und Kinder bis 3 Jahre zahlen nichts (bei Gusto und bei Saizeriya).
Suppe
Wenn Sie bei Gusto ein Gericht „mit Tagessuppe“ bestellen, etwa ein Frühstück („Morning“) oder ein Mittagsgericht, können Sie sich an der Suppenecke selbst Suppe nehmen. In der fotografierten Filiale hing ein Hinweis, dass man beliebig oft nachnehmen darf und dass Gäste, die nur die Drink Bar bestellt haben, die Suppenecke nicht nutzen dürfen.
Bei Saizeriya bekommen Gäste, die unter der Woche zwischen der Öffnung und 15:00 Uhr kommen, Suppe (beliebig oft nachnehmen). Ausgenommen sind unter anderem Wochentage rund um den Jahreswechsel.
Frühstück („Morning“)
Frühstück gibt es bei Gusto bis 10:30 Uhr. Beginn, Angebot und Preise unterscheiden sich je nach Filiale, und manche Filialen bieten kein Frühstück an. Bei Saizeriya gibt es Frühstück nur in einigen Filialen.
Das Foto zeigt ein Beispiel für das Frühstück bei Gusto (Spiegelei, Bacon, Würstchen, Salat und gegen Aufpreis Pancakes statt Toast).
Bezahlen
Bezahlen
- Gusto: Neben Bargeld werden Kreditkarten (Visa, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club, UnionPay usw.), IC-Verkehrskarten (Suica, PASMO, ICOCA usw.) und QR-Code-Zahlungen (Alipay, WeChat Pay usw.) akzeptiert. Allerdings gibt es für jede dieser Zahlungsarten Filialen, in denen sie nicht angenommen wird.
- Manche Gusto-Filialen haben Selbstbedienungskassen; in anderen können Sie bezahlen, indem Sie den auf dem Tablet angezeigten QR-Code mit Ihrem Smartphone scannen.
- Saizeriya: Welche Zahlungsarten akzeptiert werden, hängt von der Filiale ab. Über die Filialsuche auf der offiziellen Website können Sie prüfen, ob eine Filiale Kreditkarten oder IC-Verkehrskarten annimmt. Wenn Sie per Smartphone bestellt haben, tippen Sie auf dem Bestellbildschirm auf die Schaltfläche zum Bezahlen und folgen Sie den Anweisungen.
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In japanischen Restaurants ist Trinkgeld nicht üblich (laut der Japanischen Fremdenverkehrszentrale JNTO).
Gut zu wissen
Allergien und Rauchverbot
- Das Unternehmen, das Gusto betreibt (Skylark), gibt in den Allergeninformationen auf seiner offiziellen Website für jede seiner Marken an, ob die folgenden 9 Lebensmittel verwendet werden (Buchweizen, Erdnuss, Weizen, Ei, Milch, Garnelen, Krebse, Walnuss, Cashewkerne).
- Einzelne Zutaten können auf Wunsch nicht aus einem Gericht weggelassen werden. Kochgeräte, Geschirr und Frittieröl werden für alle Gerichte gemeinsam verwendet.
- Für Kinder bis zum Grundschulalter hat Gusto ein „allergenarmes Menü“, bei dem keines der oben genannten 9 Lebensmittel als Zutat verwendet wird. Zubereitet wird es mit den üblichen Kochgeräten.
- Ein vegetarisches Menü gibt es nicht (laut Skylark).
- In Skylark-Restaurants wie Gusto ist das Rauchen im Restaurant und auf dem gesamten Gelände verboten (auch E-Zigaretten). In Japan ist das Rauchen in Innenräumen von Restaurants gesetzlich grundsätzlich verboten.