購物
日本家庭餐廳使用指南｜Gusto（ガスト）與薩莉亞（Saizeriya）的點餐、飲料吧與付款
日本的家庭餐廳是價格實惠的連鎖餐廳。本文以 Gusto（ガスト）和薩莉亞（Saizeriya）為例，根據各公司的官方資訊與店內照片，說明如何用平板或手機點餐，以及飲料吧、深夜加成費、付款方式和過敏原資訊的查詢方法。
概要
日本的「家庭餐廳」（ファミレス）是以實惠價格提供西餐、日式料理、甜點等的連鎖餐廳。一個人或全家人都能輕鬆入座。本文以在日本各地都有分店的 Gusto（店家招牌寫的是「ガスト」）和 薩莉亞（Saizeriya） 為例，說明從點餐到付款的流程。
照片是拍攝當時某家分店的情況。菜單、價格、設備和營業時間依分店而異。
步驟
從入座到結帳
- 在入口告知人數，依店員的引導入座。
- 在座位上點餐。點餐方式依店家而異（下方說明）。
- 餐點會送到座位上。有些 Gusto 分店是由送餐機器人送餐。
- 用餐完畢後，結帳離開（請見「付款方式」）。
Gusto：用桌上的平板點餐
在 Gusto，是用放在桌上的平板選擇餐點並下單。
照片中的分店，在平板的第一個畫面可以選擇 English・中文簡体・한국어。Gusto 的官網也能看到英文、簡體中文和韓文的菜單。
薩莉亞：用自己的手機點餐
根據薩莉亞的官方說明，要用自己的手機掃描桌上的 QR code，再輸入菜單上標示的編號來點餐。
- 點餐畫面可以選擇語言。官網也能看到英文和中文的菜單。
- 也可以直接向店員口頭點餐，這時請按桌上的服務鈴呼叫店員。
- 官方菜單上有一則註記，意思是「每人請至少點一道餐點」。
- 開水需自取。
服務
飲料吧
飲料吧（DRINK BAR）是可以自己裝咖啡、紅茶、果汁等飲料，無限暢飲的服務。
- 和餐點或甜點一起點的「套餐飲料吧」，與單點飲料吧的價格不同。在 Gusto，單點飲料吧比較貴。
- 價格依分店而異。
- 有兒童價格，3歲以下的兒童免費（Gusto、薩莉亞皆是）。
湯品
在 Gusto 點了早餐或午餐等「附每日例湯」的餐點，就可以到湯品區自己盛湯。照片中的分店貼有告示：湯可以無限續碗，只點飲料吧的客人不能使用。
在薩莉亞，平日從開店到15:00之間入店的客人可以喝湯（可無限續碗）。年底到年初等期間的平日不提供。
早餐
Gusto 的早餐供應到10:30為止。開始時間、內容和價格依分店而異，也有不供應早餐的分店。薩莉亞只有部分分店供應早餐。
照片是 Gusto 早餐的一個例子（荷包蛋、培根、香腸、沙拉，並加價把吐司換成鬆餅）。
付款
付款方式
- Gusto：除了現金，還可以使用信用卡（Visa、Mastercard、JCB、American Express、Diners Club、UnionPay（銀聯）等）、交通IC卡（Suica、PASMO、ICOCA 等）及 QR code 支付（Alipay（支付寶）、WeChat Pay（微信支付）等）。不過，每一種付款方式都有不能使用的分店。
- 有些 Gusto 分店設有自助結帳機，也有些分店可以用自己的手機掃描平板上顯示的 QR code 付款。
- 薩莉亞：可用的付款方式依分店而異。在官網的門市查詢中，可以確認該分店能否使用信用卡或交通IC卡。如果是用手機點餐，請在點餐畫面按下結帳按鈕，再依指示操作。
- 關於交通IC卡，也可以參考Welcome Suica 的購買方式與使用方法｜為訪日旅客推出的 28 天 IC 卡。
在日本的餐飲店，一般沒有給小費的習慣（日本政府觀光局（JNTO）的說明）。
注意事項
過敏與禁菸
- 經營 Gusto 的公司（Skylark）在官網的過敏原資訊中，依品牌公開每道餐點是否使用 9種食材（蕎麥、花生、小麥、蛋、牛奶、蝦、蟹、核桃、腰果）。
- 店家不提供去除特定食材的服務。烹調器具、餐具和炸油都是共用的。
- Gusto 為國小以下的兒童準備了「低過敏原菜單」，原料中不使用上述9種食材，但使用一般的器具烹調。
- 沒有素食菜單（Skylark 的說明）。
- 在 Gusto 等 Skylark 旗下的餐廳，店內及店家的整個用地內都不能吸菸（包含電子菸）。日本的餐飲店依法原則上室內禁菸。