Rangkaian gyudon di Jepun: perbezaan SUKIYA, Yoshinoya dan Matsuya | Harga dan saiz gyudon, pesanan di mesin tiket makanan atau tablet, caj lewat malam, sarapan, pembayaran, menu bahasa asing, alergi

Gambaran keseluruhan

牛丼 (gyudon) ialah hidangan hirisan nipis daging lembu dan bawang besar yang dimasak dengan kuah manis masin, lalu diletakkan di atas nasi. Di Jepun terdapat beberapa rangkaian restoran yang menghidangkan gyudon, dan antaranya SUKIYA, Yoshinoya dan Matsuya mempunyai kedai di seluruh negara. Artikel ini menerangkan perkara yang berguna untuk diketahui oleh pelancong apabila makan di kedai ketiga-tiga syarikat ini, berdasarkan laman web rasmi setiap syarikat (disemak pada 24 Oktober 2026).

• Setakat September 2026, bilangan kedai ialah 2,016 bagi SUKIYA, 1,291 bagi Yoshinoya dan 1,209 bagi Matsuya. Bagi Yoshinoya dan Matsuya, angka ini ialah bilangan kedai di dalam Jepun. Bagi SUKIYA, angka ini ialah bilangan «semua kedai» dalam dokumen syarikat yang mengendalikannya, dan tidak dinyatakan sama ada kedai di luar Jepun termasuk dalam angka ini.
• Harga gyudon saiz 並盛 (saiz biasa) apabila makan di kedai ialah ¥480 (termasuk cukai) di SUKIYA, ¥498 (termasuk cukai) di Yoshinoya dan ¥480 (termasuk cukai) di Matsuya.
• Di Matsuya, gyudon dijual dengan nama 牛めし (gyumeshi). Jika anda memesan gyumeshi untuk dimakan di kedai, sup miso disertakan. Bagi pesanan bungkus, sup miso tidak disertakan.
• Di SUKIYA dan Matsuya, caj lewat malam ditambah pada pesanan yang dibuat dari 22:00 hingga 5:00 pagi esoknya. Butirannya diterangkan di bawah tajuk «Caj lewat malam» dalam bahagian «Waktu operasi» artikel ini.

Foto bahagian depan kedai diambil oleh pengendali laman ini di luar kedai SUKIYA, Yoshinoya dan Matsuya. Nama kedai yang difoto tidak dinyatakan. Wajah orang telah dikaburkan.

Perbandingan

Perbezaan ketiga-tiga syarikat

Semua harga termasuk cukai penggunaan. Harga mungkin berbeza mengikut kedai.

Harga

Gyudon SUKIYA

• 中盛 ialah saiz yang mempunyai lebih banyak daging daripada 並盛 (penerangan di halaman bahasa Inggeris SUKIYA). Harga 中盛 dan 大盛 adalah sama.
• Menurut laman web rasmi SUKIYA, harga bungkus sama dengan harga makan di kedai.

Foto ini menunjukkan gyudon SUKIYA. Foto ini diambil oleh pengendali laman ini.

Gyudon Yoshinoya

• アタマの大盛 ialah saiz yang jumlah nasinya sama dengan 並盛, tetapi hanya daging di atasnya ditambah (penerangan dalam menu bahasa Inggeris Yoshinoya).
• Di Yoshinoya, harga bungkus lebih murah daripada harga makan di kedai. Contohnya, 並盛 untuk dibungkus berharga ¥489 (termasuk cukai). Di laman web rasmi, harga asas tanpa cukai penggunaan adalah sama; hanya harga yang termasuk cukai penggunaan yang berbeza.

Gyumeshi Matsuya

• Halaman gyumeshi di laman web rasmi Matsuya menyenaraikan satu harga bagi setiap saiz, seperti dalam jadual di atas, dan harga untuk dibungkus tidak dinyatakan secara berasingan.
• Jika anda memesan gyumeshi untuk dimakan di kedai, sup miso disertakan. Bagi pesanan bungkus, sup miso tidak disertakan.

Langkah demi langkah

Matsuya: memesan di mesin tiket makanan atau tablet

FAQ rasmi Matsuya menerangkan bahawa cara memesan berbeza bergantung pada kemudahan di kedai, dan menyebut empat cara berikut.

1. Kedai yang ada mesin tiket makanan dan skrin di atas kaunter yang memaparkan nombor: Beli tiket makanan di mesin tiket makanan dan tunggu di tempat duduk. Apabila makanan siap, nombor tiket makanan dipaparkan pada skrin. Bawa tiket makanan dan ambil makanan di kaunter. Selepas selesai makan, pulangkan pinggan mangkuk ke tempat memulangkan pinggan mangkuk.
2. Kedai yang ada mesin tiket makanan tetapi tiada skrin yang memaparkan nombor: Beli tiket makanan di mesin tiket makanan. Ambil tiket makanan yang keluar, kemudian duduk.
3. Kedai yang ada tablet berhampiran pintu masuk: Pesan di tablet. Selepas itu, ambil resit pembayaran yang keluar dan bayar di kaunter bayaran layan diri (kaunter bayaran yang pelanggan kendalikan sendiri untuk membayar).
4. Kedai yang ada tablet di meja: Pesan di tablet di meja. Selepas selesai makan, bawa slip pesanan ke kaunter bayaran layan diri dan bayar.

• Selain menu, laman web rasmi Matsuya mempunyai dokumen yang menerangkan cara menggunakan mesin tiket makanan (edisi 2022; dalam bahasa Jepun, Inggeris, Cina [ringkas] dan Korea). Dokumen itu menyatakan bahawa bahasa paparan boleh ditukar di bahagian bawah skrin mesin tiket makanan. Senarai bahasa yang boleh dipilih tidak dinyatakan.
• FAQ rasmi menyatakan bahawa di kedai yang tiada tempat memulangkan pinggan mangkuk, pinggan mangkuk boleh ditinggalkan di tempat duduk.

Yoshinoya: berbeza mengikut kedai

• Laman web rasmi Yoshinoya tidak mempunyai penerangan tentang cara memesan yang sama bagi semua kedai.
• Yoshinoya mempunyai jenis kedai yang dinamakan «Cooking & Comfort». Menurut penerangan di laman web rasmi, di kedai jenis ini anda memesan di tablet, mengambil sendiri makanan yang sudah siap dan membawanya ke tempat duduk. Bayaran dibuat selepas selesai makan dan mengemas meja. Sama ada sesebuah kedai ialah kedai jenis ini dinyatakan di halaman setiap kedai dalam carian kedai rasmi.
• Menu dalam bahasa Inggeris, Cina (ringkas) dan Korea (edisi Oktober 2026) boleh dilihat dari halaman bahasa Inggeris, Cina dan Korea di laman web rasmi Yoshinoya.

SUKIYA: tiada penerangan di laman web rasmi

• Laman web rasmi SUKIYA tidak mempunyai penerangan tentang cara memesan di kedai.
• Dalam carian kedai rasmi SUKIYA, anda boleh mencari kedai yang mempunyai «セルフオーダー端末» (mesin untuk memesan sendiri).
• Halaman rasmi bahasa Inggeris SUKIYA mempunyai senarai kedai yang menyediakan menu bahasa Inggeris.

Waktu operasi

Waktu operasi

• Bagi ketiga-tiga syarikat, waktu operasi berbeza mengikut kedai. Laman web rasmi ketiga-tiga syarikat tidak menyatakan bahawa semua kedai dibuka 24 jam. Dalam carian kedai rasmi ketiga-tiga syarikat, anda boleh mencari kedai yang dibuka 24 jam.
• Pada 24 Oktober 2026, kami melihat 12 kedai berhampiran Stesen Shinjuku dalam carian kedai rasmi SUKIYA. Bagi 11 daripadanya, halaman kedai menyatakan bahawa waktu operasi ialah dari 4:00 hingga 3:00 hari berikutnya, dan kedai ditutup selama 1 jam dari 3:00 hingga 4:00.

Caj lewat malam

Sarapan

Ketiga-tiga syarikat menghidangkan menu sarapan yang menggabungkan nasi, sup miso dan lauk, hanya pada waktu tertentu pada waktu pagi.

• Di SUKIYA, caj lewat malam juga ditambah apabila sarapan dipesan dari 4:00 hingga 5:00.
• Menu sarapan Yoshinoya dan Matsuya tidak boleh dibungkus.
• Di kedai Matsuya yang ditutup untuk satu tempoh pada waktu malam, menu sarapan dihidangkan dari waktu kedai dibuka pada waktu pagi hingga 11:00.
• Halaman setiap kedai dalam carian kedai rasmi SUKIYA menyatakan sama ada kedai itu mempunyai menu sarapan.

Pembayaran

Kaedah pembayaran yang diterima

• SUKIYA: Laman web rasmi menyatakan: «kecuali di sesetengah kedai, wang tunai, kad kredit, wang elektronik dan pembayaran kod (QR) boleh digunakan». Tidak dinyatakan kaedah pembayaran mana yang tidak boleh digunakan di kedai yang dikecualikan itu. Senarai jenama kad kredit (seperti Visa) yang diterima tiada di laman web rasmi. Halaman setiap kedai dalam carian kedai rasmi menyatakan pembayaran tanpa tunai yang boleh digunakan di kedai itu (kad IC pengangkutan, PayPay, Alipay+, WeChat Pay dan lain-lain).
• Yoshinoya: Menurut senarai di laman web rasmi, kad kredit (Visa, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club, Discover), Apple Pay, Google Pay, kad IC pengangkutan (Suica, PASMO, ICOCA dan lain-lain) dan pembayaran kod (PayPay, Alipay, WeChat Pay dan lain-lain) boleh digunakan. Bagi setiap kaedah pembayaran ini, ada kedai yang tidak menerima kaedah tersebut.
• Matsuya: Menurut FAQ rasmi, selain wang tunai, kad kredit (Visa, Mastercard, JCB, American Express, Diners Club, Discover, UnionPay dan lain-lain), kad IC pengangkutan (Suica, PASMO, ICOCA dan lain-lain), wang elektronik (Apple Pay dan lain-lain) dan pembayaran kod (PayPay, Alipay+, WeChat Pay dan lain-lain) boleh digunakan. Selain itu, secara berasingan, ada juga kedai yang tidak menerima kad IC pengangkutan.

Tentang kad IC pengangkutan, rujuk Cara Beli dan Guna Welcome Suica | Kad IC 28 Hari untuk Pelawat ke Jepun; tentang tip di restoran di Jepun, rujuk Perlukah memberi tip di Jepun? | Di restoran, teksi, hotel, ryokan dan dengan pemandu pelancong; caj perkhidmatan, otoshi dan cukai penggunaan.

Perlu tahu

Alergi

Ketiga-tiga syarikat menerbitkan jadual bahan alergen bagi setiap menu di laman web rasmi masing-masing. Pada baris gyudon (bagi Matsuya, gyumeshi), perkara berikut ditulis.

• SUKIYA (jadual setakat 14 Oktober 2026; dalam bahasa Jepun, Inggeris, Cina dan Korea): Bahan yang digunakan ialah gandum, daging lembu, kacang soya dan epal. Telur, susu, kacang tanah, ikan kembung (saba), ayam, daging babi, gelatin dan bijan diberi tanda bahawa ia mungkin terkandung, kerana digunakan, contohnya, pada barisan pengeluaran yang sama di kilang yang membuat bahan-bahannya.
• Yoshinoya (jadual setakat 23 Oktober 2026; dalam bahasa Jepun, Inggeris, Cina [ringkas] dan Korea): Bahan yang digunakan ialah gandum, daging lembu, kacang soya, epal dan gelatin. Gandum itu ialah gandum yang terkandung dalam kicap.
• Matsuya (jadual setakat 20 Oktober 2026; dalam bahasa Jepun): Bahan yang terkandung ialah gandum, daging lembu dan kacang soya. Ayam dan daging babi diberi tanda bahawa kilang yang membuat bahan-bahannya juga membuat produk yang mengandunginya. Nilai dalam jadual termasuk sup miso.

Halal dan vegetarian

Laman web rasmi ketiga-tiga syarikat tidak mempunyai maklumat tentang hidangan halal atau hidangan untuk vegetarian (disemak pada 24 Oktober 2026). Gyudon ialah hidangan yang menggunakan daging lembu.

Lain-lain

• Halia merah jeruk (紅しょうが, beni shoga), shichimi (campuran tujuh rempah) dan lain-lain disenaraikan di laman web rasmi ketiga-tiga syarikat sebagai perasa yang boleh digunakan mengikut citarasa.
• FAQ rasmi Matsuya menyatakan bahawa teh panas disediakan walaupun pada musim panas.
• Semua kedai Matsuya adalah kawasan larangan merokok (FAQ rasmi).
• Menurut FAQ rasmi Matsuya, di dalam kedai Matsuya, foto atau video yang turut merakam pelanggan lain, pekerja atau kemudahan kedai tidak boleh diambil. Jika anda hanya mengambil gambar makanan dan diri sendiri, anda boleh berbuat demikian tanpa meminta kebenaran kedai.
• Tempahan untuk bungkus boleh dibuat di laman web rasmi bagi SUKIYA dan Yoshinoya, dan melalui aplikasi rasmi bagi Matsuya.
• Tentang makanan yang boleh dibeli di kedai serbaneka (konbini) di Jepun, rujuk Cara membeli makanan dan minuman di kedai serbaneka Jepun | Produk popular setiap syarikat, snek panas, kopi dan smoothie, memanaskan makanan, cukai makan di kedai, minuman beralkohol (7-Eleven, FamilyMart, Lawson); tentang cara menggunakan restoran keluarga (family restaurant), rujuk Cara menggunakan restoran keluarga di Jepun | Membuat pesanan, drink bar dan pembayaran di Gusto (ガスト) dan Saizeriya.