Sabores de Japón como recuerdo en KUZE FUKU & Co. (Kuze Fuku Shoten) | Dashi multiusos, miso, salsa de soja, acompañamientos para el arroz, sopa en monaka, dulces japoneses, tiendas en Tokio, Osaka, Kioto, Fukuoka, Sapporo y Nagoya, tax free, precauciones para llevarlos a casa

Resumen

KUZE FUKU & Co. (Kuze Fuku Shoten) es una tienda de alimentación que vende dashi, condimentos, acompañamientos para el arroz, dulces y otros productos de Japón. La gestiona la empresa St.Cousair, con sede central en el municipio de Iizuna, en la prefectura de Nagano. Según el sitio web de KUZE FUKU & Co., los productos que se venden en sus tiendas están elaborados junto con productores de distintas regiones de Japón. El mismo sitio web presenta como origen de KUZE FUKU & Co. la tienda de alimentación que el comerciante Fukumatsu Kuze abrió en Higashi-Ikebukuro, en Tokio, en 1934. Este artículo explica lo que conviene saber, como viajero, al comprar sabores de Japón como recuerdo en KUZE FUKU & Co., a partir de la información oficial de KUZE FUKU & Co. y St.Cousair (consultada el 19 de octubre de 2026).

• Puede comprar dashi, miso, salsa de soja, acompañamientos para el arroz y dulces en una sola tienda. La mayoría de los productos a la venta son productos de KUZE FUKU & Co., con «久世福商店» escrito en el envase.
• Las tiendas están, por ejemplo, dentro de grandes almacenes, dentro de centros comerciales o dentro de galerías comerciales subterráneas cerca de las estaciones. Según una nota de prensa de St.Cousair (7 de octubre de 2026), entre las tiendas KUZE FUKU & Co. y las tiendas St.Cousair hay en total unas 180 tiendas en todo Japón. A 19 de octubre de 2026, no hay ninguna tienda KUZE FUKU & Co. dentro de un aeropuerto.
• La página de búsqueda de tiendas de KUZE FUKU & Co. menciona la degustación de bebidas y de alimentos entre los servicios de las tiendas. Sin embargo, si se ofrecen o no varía según la tienda.
• El sitio web oficial de KUZE FUKU & Co. no ofrece información sobre el trámite de compras libres de impuestos. Hay casos en los que KUZE FUKU & Co. figura entre las tiendas atendidas por el mostrador de tax free de un centro comercial. Los detalles se explican en la parte «Condiciones» de este artículo.

Qué comprar

Fotos de las secciones de la tienda

Las fotos de este artículo las tomó el responsable de este sitio en una tienda KUZE FUKU & Co. en octubre de 2026. No todas las tiendas tienen necesariamente los mismos productos. Las etiquetas de precio que aparecen en las fotos corresponden al momento en que se tomaron. Los precios indicados en este artículo son los de la tienda en línea oficial de KUZE FUKU & Co. (consultados el 19 de octubre de 2026). No son necesariamente iguales a los precios en tienda.

• Sobre la entrada de la tienda hay un letrero con «久世福商店» y «KUZE FUKU & Co.». Encima de las estanterías del fondo de la tienda se alinean carteles con el nombre de las secciones, como «漬物» (encurtidos) y «だし» (dashi).

Dashi

• El producto más representativo de KUZE FUKU & Co. es el «万能だし» (dashi multiusos). Son bolsitas de dashi elaboradas con bonito seco (katsuobushi), caballa seca, sardinas pequeñas secas, kombu, pez volador asado (yaki-ago) y otros ingredientes; cada bolsita pesa 8 g.
• Según la receta oficial, se pone 1 bolsita en agua para preparar el caldo dashi. La página del producto indica que también se puede romper la bolsita y usar el polvo de su interior como condimento.
• También existe dashi en polvo, el «粉末万能だし» (dashi multiusos en polvo).

Sopa de miso y sopa clara (osuimono)

• La sopa de miso liofilizada está lista para comer cuando se vierte el contenido en un cuenco, se añade agua caliente y se remueve. El «毎日だしのお味噌汁 国産あおさと備州白味噌» (sopa de miso con dashi para todos los días, con alga aosa de Japón y miso blanco de Bishu) cuesta 255 ¥ (impuestos incluidos) la ración y 1263 ¥ (impuestos incluidos) la bolsa de 5 raciones. El plazo de consumo preferente desde la fecha de fabricación es de 450 días.
• En la sección de la foto también había cajas surtidas de sopas de miso y sopas de distintos sabores (en el momento de la foto).

• El «お吸い物最中» es un producto en el que los ingredientes secos y el condimento de una sopa clara van dentro de una oblea de monaka (dulce tradicional japonés cuya oblea se hace con arroz glutinoso). La página del producto explica que, si se parte el monaka por la mitad dentro de un cuenco y se vierte agua muy caliente, se obtiene una sopa clara.
• El お吸い物最中 cuesta 331 ¥ (impuestos incluidos) la unidad, 2450 ¥ (impuestos incluidos) la caja con 6 sabores (una unidad de cada uno) y 3400 ¥ (impuestos incluidos) la caja surtida de 9 unidades. El plazo de consumo preferente desde la fecha de fabricación es de 210 días.
• En la sección de la foto había お吸い物最中 rosas y blancos, y cajas surtidas con la etiqueta «季節限定» (edición de temporada) (en el momento de la foto). En los estantes de abajo había «だし雑炊» (arroz caldoso con dashi) y «だし茶漬け» (arroz con dashi vertido por encima), que se preparan añadiendo agua caliente.

Acompañamientos para el arroz (gohan no otomo)

• Los «ご飯のお供» (gohan no otomo) son guarniciones de sabor intenso que se ponen sobre el arroz blanco cocido para comerlas juntas. Hay, por ejemplo, salmón desmenuzado en tarro, nametake (setas sazonadas y cocidas) y tsukudani de alga nori (nori cocido a fuego lento).
• En la tienda donde se tomaron las fotos había un cartel escrito a mano con la clasificación de los productos más populares. El 1.º puesto era «大人のしゃけしゃけめんたい» (salmón desmenuzado con mentaiko picante, versión para adultos) y el 2.º, «七味なめ茸» (nametake con siete especias) (en el momento de la foto).
• Aparte de ese cartel, la tienda en línea oficial tiene su propia clasificación semanal. Cuando se consultó el 19 de octubre de 2026, el 1.º puesto era el tarro grande de «大人のしゃけしゃけめんたい», el 2.º, el tarro pequeño del mismo producto, y el 3.º, «七味なめ茸».
• «大人のしゃけしゃけめんたい» combina salmón desmenuzado con huevas de abadejo picantes (karashi mentaiko). Cuesta 646 ¥ (impuestos incluidos) el tarro pequeño y 955 ¥ (impuestos incluidos) el tarro grande. «七味なめ茸» cuesta 430 ¥ (impuestos incluidos).

Miso, salsa de soja y condimentos

• La sección de condimentos tiene carteles por tipo, como «醤油» (salsa de soja) y «塩・砂糖 酢・タレ» (sal, azúcar, vinagre, salsas).
• «久世福の信州味噌 三原屋» (miso de Shinshu Mihara-ya de KUZE FUKU & Co.) es un miso de color rojo elaborado en una fábrica de miso de la ciudad de Nagano, y cuesta 792 ¥ (impuestos incluidos). «おかず味噌 国産九条ねぎ» (miso para acompañar con cebolleta Kujo de Japón), un miso que se pone sobre el arroz para comerlo, cuesta 615 ¥ (impuestos incluidos).
• «究極の醤油» (la salsa de soja definitiva) se vende en botellas de 720 ml por 1022 ¥ (impuestos incluidos). «久世福の白だし» (shiro dashi de KUZE FUKU & Co.), un condimento líquido con sabor a dashi, se vende en botellas de 300 ml por 799 ¥ (impuestos incluidos).
• En la sección de salsa de soja de la tienda donde se tomaron las fotos, la etiqueta de «純米本みりん» (hon mirin de arroz puro) decía «これはお酒です» (esto es una bebida alcohólica). El hon mirin es un tipo de bebida alcohólica que se usa para cocinar. Un cartel de la tienda indicaba que no se vende alcohol si no se puede comprobar la edad.

Dulces

En la sección de dulces de la tienda donde se tomaron las fotos había productos como los siguientes (en el momento de la foto). Cada uno es un producto distinto.

• Pastas horneadas en cajas con «KUZE FUKU & Co.» escrito.
• Mermeladas en tarro. Había una mermelada hecha con «七福芋», una variedad de boniato, y otra hecha con boniato morado.
• Pastas horneadas en bolsa.

Estos son algunos ejemplos de dulces y aperitivos de la tienda en línea oficial.

• El precio de «あんバター» corresponde al tarro pequeño.

Dónde comprar

Tiendas de fácil acceso para viajeros

Estos son algunos ejemplos de tiendas consultadas en la búsqueda de tiendas de KUZE FUKU & Co. el 19 de octubre de 2026.

• Los números de planta son los mismos que se indican en los edificios. La planta a nivel de la calle (la planta baja) es la 1F. «B1F» es el primer sótano y «B2F» es el segundo sótano.
• El horario de las tiendas de la tabla es el mismo todos los días de la semana, excepto en la tienda Ikebukuro Shopping Park.
• A 19 de octubre de 2026, la búsqueda de tiendas no incluye ninguna tienda en los siguientes lugares: estación de Tokyo, Ginza, Nihonbashi, Shibuya, Asakusa; aeropuerto de Haneda, aeropuerto de Narita, aeropuerto internacional de Kansai; estación de Kyoto; estación de Hakata, Tenjin; estación de Nagoya, Sakae.

Buscar tiendas

• En la página «店舗検索» (búsqueda de tiendas, en japonés) de la tienda en línea oficial de KUZE FUKU & Co. puede ver la dirección y el horario de cada tienda.
• Los días en que cambia el horario del edificio donde está la tienda, el horario de la tienda también puede cambiar. Antes de ir, consulte también la información del edificio.

Caja y tienda

• La foto muestra la caja de la tienda donde se tomaron las fotos. También había productos expuestos sobre el mostrador de la caja.
• Además de la degustación de bebidas y de alimentos, la página de búsqueda de tiendas menciona un servicio para combinar los productos que usted elija en un regalo y un servicio en el que el personal de la tienda le orienta sobre los productos. Si se ofrece o no cada servicio varía según la tienda.
• En la tienda donde se tomaron las fotos, la etiqueta de precio de las cajas surtidas decía «紙手提げ無料» (bolsa de papel gratis). Significa: «si compra esa caja, recibe gratis una bolsa de papel con asas» (en el momento de la foto).
• Los medios de pago que se aceptan en la tienda no figuran en el sitio web oficial de KUZE FUKU & Co. Si desea pagar con tarjeta de crédito, o con un código QR o un código de barras desde una aplicación del smartphone, pregunte en la caja si se acepta. Cómo usar el efectivo y las tarjetas en Japón se explica en ¿Hace falta efectivo en Japón? | Dónde pagar con tarjeta, cajeros para sacar yenes con tarjeta extranjera, cambio de divisas.

Condiciones

Tiendas donde se puede comprar libre de impuestos

Los sitios web oficiales de KUZE FUKU & Co. y St.Cousair no ofrecen información sobre el trámite de compras libres de impuestos (consultados el 19 de octubre de 2026).

Algunos centros comerciales realizan de forma conjunta, en el mostrador de tax free del propio centro, el trámite de compras libres de impuestos de lo que se ha comprado en varias de sus tiendas. Estos son los 2 casos en los que la información oficial del centro incluye KUZE FUKU & Co. entre las tiendas atendidas por el mostrador de tax free.

• LaLaport Fukuoka: según la información a 15 de septiembre de 2026, la tienda KUZE FUKU & Co. de la 1F está incluida.
• LaLaport NAGOYA minato AQULS: según la información a 1 de octubre de 2026, la tienda KUZE FUKU & Co. de la 1F está incluida. El mostrador de tax free atiende hasta las 19:45 los días laborables, y hasta las 20:45 los sábados, domingos y festivos.

Ambos centros indican que las tiendas incluidas pueden cambiar. En las tiendas KUZE FUKU & Co. que están fuera de estos dos centros, pregunte al personal de la tienda antes de comprar si puede comprar libre de impuestos.

Cambios a partir del 1 de noviembre de 2026

El sistema de compras libres de impuestos de Japón cambió el 1 de noviembre de 2026 (información de la Agencia de Turismo de Japón, Japan Tourism Agency).

• En las compras realizadas a partir del 1 de noviembre de 2026, usted paga en la tienda el precio con el impuesto sobre el consumo incluido. Al salir de Japón, después de pasar el control de aduanas en el aeropuerto o el puerto, se le devuelve el importe del impuesto sobre el consumo. Para recibir la devolución, debe salir de Japón en un plazo de 90 días desde la fecha de compra y pasar el control de aduanas en ese momento.
• Según la información de la Agencia de Turismo de Japón, a partir del 1 de noviembre de 2026 pueden acogerse a la exención las compras cuyo total en una misma tienda en un mismo día sea de 5000 ¥ (sin impuestos) o más.
• Según la información de la Agencia de Turismo de Japón, si consume o usa dentro de Japón productos consumibles como los alimentos, no podrá recibir la devolución. Los alimentos comprados libres de impuestos deben sacarse de Japón sin consumirlos.

Las condiciones para comprar libre de impuestos y el trámite al salir de Japón se explican en Compras libres de impuestos en Japón | El método de reembolso desde noviembre de 2026 y los trámites al salir del país.

Ten en cuenta

Llevarlos en avión

• Los condimentos líquidos como la salsa de soja, el shiro dashi y el hon mirin tienen normas sobre la cantidad que se puede llevar en la cabina del avión. Compruebe las normas de cantidad en la información del aeropuerto y de la aerolínea.
• Los tarros y botellas pueden romperse. Envuélvalos en ropa u otro material antes de meterlos en la maleta.
• Cómo enviar el equipaje grande al aeropuerto o al hotel se explica en Enviar la maleta por mensajería | Del aeropuerto al alojamiento y del alojamiento al aeropuerto (Yamato Transport).

Introducirlos en su país

• En algunos países puede estar prohibido introducir alimentos que contengan carne o extracto de carne, o productos procesados de pescado. Antes de comprar, compruebe las normas del país al que regresa.
• Los ingredientes figuran en japonés en el envase. Las páginas de producto de la tienda en línea oficial de KUZE FUKU & Co. también indican los ingredientes en japonés.
• Por ejemplo, los ingredientes del 万能だし incluyen productos elaborados a partir de pescado, como el bonito seco y la caballa seca. Entre los お吸い物最中, los ingredientes de los de sabor «たまごスープ» (sopa de huevo) incluyen carne de cerdo y carne de pollo.

Fecha de consumo preferente

• En el envase hay una fecha con la indicación «賞味期限» (consumir preferentemente antes de) en japonés. Es la fecha límite hasta la que el producto se puede comer en buenas condiciones de sabor.
• El plazo de consumo preferente desde la fecha de fabricación varía según el producto. En las tablas de este artículo, el del 万能だし es de 450 días, sea cual sea el número de bolsitas. El de やみつき柿の種 es de 90 días, más corto que el del 万能だし.

Comprar y enviar fuera de Japón

• La tienda en línea oficial de KUZE FUKU & Co. no envía productos fuera de Japón.
• El sitio web de KUZE FUKU & Co. tiene un enlace a una tienda en línea de Estados Unidos. Esa tienda vende productos de las marcas de la empresa St.Cousair.

Devoluciones y consultas

• Las normas de devolución y cambio de los artículos comprados en tienda no figuran en el sitio web oficial de KUZE FUKU & Co. Si desea devolver o cambiar un artículo, lleve el recibo y el producto a la tienda donde lo compró y pregunte allí.
• El sitio web de KUZE FUKU & Co. y la tienda en línea oficial están solo en japonés (consultado el 19 de octubre de 2026).