Japanische Aromen als Mitbringsel bei KUZE FUKU & Co. (Kuze Fuku Shoten) | Allzweck-Dashi, Miso, Sojasauce, Beilagen zum Reis, Suppen-Monaka, japanische Süßigkeiten, Läden in Tokio, Osaka, Kyoto, Fukuoka, Sapporo und Nagoya, Tax-free, Hinweise zur Mitnahme

Überblick

KUZE FUKU & Co. (Kuze Fuku Shoten) ist ein Lebensmittelladen, der japanisches Dashi, Würzmittel, Beilagen zum Reis, Süßigkeiten und andere Produkte verkauft. Betrieben wird er von der Firma St.Cousair mit Hauptsitz in der Gemeinde Iizuna in der Präfektur Nagano. Laut der Website von KUZE FUKU & Co. wurden die Produkte, die im Laden angeboten werden, gemeinsam mit Herstellern aus verschiedenen Regionen Japans entwickelt. Dieselbe Website nennt als Anfang von KUZE FUKU & Co. den Lebensmittelladen, den der Kaufmann Fukumatsu Kuze 1934 in Higashi-Ikebukuro in Tokio eröffnete. Dieser Artikel erklärt anhand der offiziellen Informationen von KUZE FUKU & Co. und St.Cousair (geprüft am 19. Oktober 2026), was Reisende wissen sollten, wenn sie bei KUZE FUKU & Co. japanische Aromen als Mitbringsel kaufen.

• Dashi, Miso, Sojasauce, Beilagen zum Reis und Süßigkeiten können Sie alle in einem Laden kaufen. Die meisten Produkte im Sortiment sind Produkte von KUZE FUKU & Co., auf deren Verpackung „久世福商店“ steht.
• Die Läden befinden sich zum Beispiel in Kaufhäusern, in Einkaufszentren oder in unterirdischen Einkaufspassagen in Bahnhofsnähe. Laut einer Pressemitteilung von St.Cousair (7. Oktober 2026) gibt es in ganz Japan zusammen rund 180 Läden von KUZE FUKU & Co. und St.Cousair. Stand 19. Oktober 2026 gibt es keinen Laden von KUZE FUKU & Co. innerhalb eines Flughafens.
• Auf der Seite der Ladensuche von KUZE FUKU & Co. werden Verkostungen von Getränken und Speisen als Services der Läden genannt. Ob sie angeboten werden, ist jedoch von Laden zu Laden unterschiedlich.
• Die offizielle Website von KUZE FUKU & Co. enthält keine Informationen zum Tax-free-Verfahren. Es gibt Fälle, in denen KUZE FUKU & Co. als Laden aufgeführt ist, für den der Tax-free-Schalter eines Einkaufszentrums zuständig ist. Einzelheiten stehen im Abschnitt „Bedingungen“ dieses Artikels.

Was kaufen

Fotos aus dem Laden

Die Fotos in diesem Artikel hat der Betreiber dieser Website im Oktober 2026 in einem Laden von KUZE FUKU & Co. aufgenommen. Nicht jeder Laden führt dieselben Produkte. Die Preisschilder auf den Fotos zeigen den Stand zum Zeitpunkt der Aufnahme. Die in diesem Artikel genannten Preise sind die des offiziellen Onlineshops von KUZE FUKU & Co. (geprüft am 19. Oktober 2026). Sie müssen nicht mit den Preisen im Laden übereinstimmen.

• Über dem Eingang des Ladens hängt ein Schild mit der Aufschrift „久世福商店“ und „KUZE FUKU & Co.“. Über den Regalen im hinteren Teil des Ladens reihen sich Schilder mit den Namen der Warenbereiche, etwa „漬物“ (eingelegtes Gemüse) und „だし“ (Dashi).

Dashi

• Das Vorzeigeprodukt von KUZE FUKU & Co. ist „万能だし“ (Allzweck-Dashi). Es handelt sich um Dashi-Beutel aus getrocknetem Bonito (Katsuobushi), getrockneter Makrele, kleinen getrockneten Sardinen, Kombu, gegrilltem fliegendem Fisch (Yaki-Ago) und anderem; ein Beutel wiegt 8 g.
• Laut dem offiziellen Rezept gibt man 1 Beutel in Wasser, um Dashi-Brühe zuzubereiten. Auf der Produktseite steht, dass man den Beutel auch aufreißen und das Pulver darin als Würzmittel verwenden kann.
• Es gibt auch Dashi in Pulverform, „粉末万能だし“ (Allzweck-Dashi-Pulver).

Misosuppe und klare Suppe (Osuimono)

• Gefriergetrocknete Misosuppe ist fertig, wenn Sie den Inhalt in eine Schale geben, heißes Wasser aufgießen und umrühren. „毎日だしのお味噌汁 国産あおさと備州白味噌“ (Dashi-Misosuppe für jeden Tag mit japanischer Aosa-Alge und weißem Bishu-Miso) kostet 255 ¥ (inkl. Steuern) für 1 Portion und 1.263 ¥ (inkl. Steuern) für den Beutel mit 5 Portionen. Die Haltbarkeit ab dem Herstellungsdatum beträgt 450 Tage.
• Im Bereich auf dem Foto standen auch Sortimentsschachteln mit Misosuppen und Suppen in verschiedenen Geschmacksrichtungen (zum Zeitpunkt der Aufnahme).

• „お吸い物最中“ ist ein Produkt, bei dem getrocknete Einlagen und Würze einer klaren Suppe in einer Monaka-Hülle (japanische Süßigkeit, deren Hülle aus Klebreis hergestellt wird) stecken. Laut Produktseite bricht man das Monaka in einer Schale in zwei Hälften und gießt heißes Wasser auf, dann ist die klare Suppe fertig.
• お吸い物最中 kostet 331 ¥ (inkl. Steuern) pro Stück, 2.450 ¥ (inkl. Steuern) für die Schachtel mit 6 Sorten (je 1 Stück) und 3.400 ¥ (inkl. Steuern) für die gemischte Schachtel mit 9 Stück. Die Haltbarkeit ab dem Herstellungsdatum beträgt 210 Tage.
• Im Bereich auf dem Foto lagen rosa und weiße お吸い物最中 sowie Sortimentsschachteln mit dem Schild „季節限定“ (saisonale Ausgabe) (zum Zeitpunkt der Aufnahme). In den unteren Regalfächern standen „だし雑炊“ (Reissuppe mit Dashi) und „だし茶漬け“ (Reis mit aufgegossenem Dashi), die mit heißem Wasser zubereitet werden.

Beilagen zum Reis (Gohan no Otomo)

• „ご飯のお供“ (Gohan no Otomo) sind kräftig gewürzte Beilagen, die man auf gekochten weißen Reis gibt und zusammen isst. Dazu gehören zum Beispiel Lachsflocken im Glas, Nametake (gewürzte, gekochte Pilze) und Nori-Tsukudani (eingekochte Nori-Alge).
• In dem Laden, in dem die Fotos entstanden, hing ein handgeschriebenes Schild mit einer Beliebtheitsrangliste. Platz 1 war „大人のしゃけしゃけめんたい“ (Lachsflocken mit scharfem Mentaiko, für Erwachsene), Platz 2 „七味なめ茸“ (Nametake mit Sieben-Gewürze-Mischung) (zum Zeitpunkt der Aufnahme).
• Unabhängig von diesem Schild hat der offizielle Onlineshop eine eigene Wochenrangliste. Bei der Prüfung am 19. Oktober 2026 belegte das große Glas „大人のしゃけしゃけめんたい“ Platz 1, das kleine Glas desselben Produkts Platz 2 und „七味なめ茸“ Platz 3.
• „大人のしゃけしゃけめんたい“ kombiniert Lachsflocken mit scharf gewürztem Seelachsrogen (Karashi Mentaiko). Das kleine Glas kostet 646 ¥ (inkl. Steuern), das große Glas 955 ¥ (inkl. Steuern). „七味なめ茸“ kostet 430 ¥ (inkl. Steuern).

Miso, Sojasauce und Würzmittel

• Der Bereich für Würzmittel ist nach Sorten beschildert, etwa „醤油“ (Sojasauce) und „塩・砂糖 酢・タレ“ (Salz, Zucker, Essig, Saucen).
• „久世福の信州味噌 三原屋“ (Shinshu-Miso Mihara-ya von KUZE FUKU & Co.) ist ein rotes Miso aus einer Misobrauerei in der Stadt Nagano und kostet 792 ¥ (inkl. Steuern). „おかず味噌 国産九条ねぎ“ (Beilagen-Miso mit japanischer Kujo-Frühlingszwiebel), ein Miso, das man auf Reis isst, kostet 615 ¥ (inkl. Steuern).
• „究極の醤油“ (ultimative Sojasauce) gibt es in Flaschen zu 720 ml für 1.022 ¥ (inkl. Steuern). „久世福の白だし“ (Shiro-Dashi von KUZE FUKU & Co.), ein flüssiges Würzmittel mit Dashi-Geschmack, gibt es in Flaschen zu 300 ml für 799 ¥ (inkl. Steuern).
• Im Sojasaucen-Regal des Ladens, in dem die Fotos entstanden, stand auf dem Schild von „純米本みりん“ (Hon-Mirin aus reinem Reis) „これはお酒です“ (Dies ist ein alkoholisches Getränk). Hon-Mirin ist eine Art Alkohol, der zum Kochen verwendet wird. Ein Schild im Laden wies darauf hin, dass Alkohol nicht verkauft wird, wenn das Alter nicht überprüft werden kann.

Süßigkeiten

Im Süßwarenbereich des Ladens, in dem die Fotos entstanden, gab es folgende Produkte (zum Zeitpunkt der Aufnahme). Es handelt sich jeweils um verschiedene Produkte.

• Gebäck in Schachteln mit der Aufschrift „KUZE FUKU & Co.“.
• Marmelade in Gläsern. Es gab Marmelade aus „七福芋“, einer Süßkartoffelsorte, und Marmelade aus violetter Süßkartoffel.
• Gebäck in Tüten.

Hier einige Beispiele für Süßigkeiten und Snacks aus dem offiziellen Onlineshop.

• Der Preis für „あんバター“ gilt für das kleine Glas.

Wo kaufen

Läden, die für Reisende gut erreichbar sind

Hier einige Beispiele für Läden, die am 19. Oktober 2026 in der Ladensuche von KUZE FUKU & Co. geprüft wurden.

• Die Geschossangaben entsprechen der Beschilderung im Gebäude. Das Geschoss auf Straßenhöhe (das Erdgeschoss) ist 1F. „B1F“ ist das 1. Untergeschoss, „B2F“ das 2. Untergeschoss.
• Die Öffnungszeiten der Läden in der Tabelle sind an allen Wochentagen gleich, mit Ausnahme des Ladens Ikebukuro Shopping Park.
• Stand 19. Oktober 2026 führt die Ladensuche keine Läden an folgenden Orten auf: Bahnhof Tokyo, Ginza, Nihonbashi, Shibuya, Asakusa; Flughafen Haneda, Flughafen Narita, Internationaler Flughafen Kansai; Bahnhof Kyoto; Bahnhof Hakata, Tenjin; Bahnhof Nagoya, Sakae.

Läden finden

• Auf der Seite „店舗検索“ (Ladensuche, auf Japanisch) im offiziellen Onlineshop von KUZE FUKU & Co. finden Sie Adresse und Öffnungszeiten jedes Ladens.
• An Tagen, an denen sich die Öffnungszeiten des Gebäudes ändern, in dem sich der Laden befindet, können sich auch die Öffnungszeiten des Ladens ändern. Sehen Sie vor dem Besuch auch die Informationen des Gebäudes nach.

Kasse und Laden

• Das Foto zeigt die Kasse des Ladens, in dem die Fotos entstanden. Auch auf der Kassentheke lagen Produkte.
• Neben Verkostungen von Getränken und Speisen nennt die Seite der Ladensuche einen Service, bei dem Sie Produkte Ihrer Wahl zu einem Geschenk zusammenstellen lassen können, sowie Produktberatung durch das Personal. Ob diese Services angeboten werden, ist jeweils von Laden zu Laden unterschiedlich.
• In dem Laden, in dem die Fotos entstanden, stand auf dem Preisschild der Sortimentsschachteln „紙手提げ無料“ (Papiertragetasche kostenlos). Das bedeutet: „Wenn Sie diese Schachtel kaufen, bekommen Sie eine Papiertragetasche kostenlos dazu“ (zum Zeitpunkt der Aufnahme).
• Welche Zahlungsarten im Laden möglich sind, steht nicht auf der offiziellen Website von KUZE FUKU & Co. Wenn Sie mit Kreditkarte oder per QR-Code bzw. Barcode in einer Smartphone-App bezahlen möchten, fragen Sie an der Kasse nach, ob das möglich ist. Wie man in Japan mit Bargeld und Karten bezahlt, erklärt Braucht man in Japan Bargeld? | Wo Karten funktionieren, Geldautomaten für Yen mit ausländischer Karte, Geldwechsel.

Bedingungen

Läden, in denen Sie tax-free einkaufen können

Die offiziellen Websites von KUZE FUKU & Co. und St.Cousair enthalten keine Informationen zum Tax-free-Verfahren (geprüft am 19. Oktober 2026).

Manche Einkaufszentren wickeln das Tax-free-Verfahren für Einkäufe aus mehreren Läden im Haus gesammelt an ihrem eigenen Tax-free-Schalter ab. In den offiziellen Informationen der Einrichtungen ist KUZE FUKU & Co. in den folgenden 2 Fällen als Laden aufgeführt, für den der Tax-free-Schalter zuständig ist.

• LaLaport Fukuoka: Laut Informationen mit Stand 15. September 2026 ist der Laden von KUZE FUKU & Co. im 1F einbezogen.
• LaLaport NAGOYA minato AQULS: Laut Informationen mit Stand 1. Oktober 2026 ist der Laden von KUZE FUKU & Co. im 1F einbezogen. Der Tax-free-Schalter nimmt Anträge werktags bis 19:45 und samstags, sonntags und an Feiertagen bis 20:45 an.

Beide Einrichtungen weisen darauf hin, dass sich die einbezogenen Läden ändern können. Ob Sie in Läden von KUZE FUKU & Co. außerhalb dieser beiden Einrichtungen tax-free einkaufen können, fragen Sie vor dem Kauf das Personal im Laden.

Änderungen ab dem 1. November 2026

Das japanische Tax-free-System hat sich am 1. November 2026 geändert (Informationen der Japanischen Tourismusbehörde, Japan Tourism Agency).

• Für Einkäufe ab dem 1. November 2026 zahlen Sie im Laden den Preis einschließlich Verbrauchsteuer. Bei der Ausreise aus Japan wird Ihnen nach der Kontrolle durch den Zoll am Flughafen oder Hafen der Verbrauchsteuerbetrag erstattet. Für die Erstattung müssen Sie innerhalb von 90 Tagen ab dem Kaufdatum ausreisen und sich dabei der Zollkontrolle unterziehen.
• Laut der Japanischen Tourismusbehörde sind ab dem 1. November 2026 Einkäufe steuerfrei, wenn die Summe am selben Tag im selben Laden mindestens 5.000 ¥ (zzgl. Steuern) beträgt.
• Laut der Japanischen Tourismusbehörde erhalten Sie keine Erstattung, wenn Sie Verbrauchsgüter wie Lebensmittel in Japan essen oder verbrauchen. Tax-free gekaufte Lebensmittel müssen ungegessen aus Japan ausgeführt werden.

Die Bedingungen für den steuerfreien Einkauf und das Verfahren bei der Ausreise erklärt Steuerfrei einkaufen in Japan | Das Erstattungsverfahren ab November 2026 und die Schritte bei der Ausreise.

Gut zu wissen

Im Flugzeug mitnehmen

• Für flüssige Würzmittel wie Sojasauce, Shiro-Dashi und Hon-Mirin gelten Mengenbeschränkungen für die Mitnahme in die Flugzeugkabine. Prüfen Sie die Mengenbeschränkungen in den Informationen des Flughafens und der Fluggesellschaft.
• Gläser und Flaschen können zerbrechen. Wickeln Sie sie zum Beispiel in Kleidung ein, bevor Sie sie in den Koffer legen.
• Wie Sie großes Gepäck zum Flughafen oder Hotel schicken, erklärt Koffer per Paketdienst verschicken | Vom Flughafen zur Unterkunft und von der Unterkunft zum Flughafen (Yamato Transport).

Einfuhr in Ihr Land

• Je nach Land dürfen Lebensmittel mit Fleisch oder Fleischextrakt oder verarbeitete Fischprodukte nicht eingeführt werden. Prüfen Sie vor dem Kauf die Vorschriften des Landes, in das Sie zurückkehren.
• Die Zutaten stehen auf Japanisch auf der Verpackung. Auch auf den Produktseiten des offiziellen Onlineshops von KUZE FUKU & Co. sind die Zutaten auf Japanisch angegeben.
• Zum Beispiel enthält 万能だし Zutaten aus Fisch wie getrockneten Bonito und getrocknete Makrele. Bei den お吸い物最中 enthalten die Zutaten der Geschmacksrichtung „たまごスープ“ (Eiersuppe) Schweinefleisch und Hühnerfleisch.

Mindesthaltbarkeitsdatum

• Auf der Verpackung steht ein Datum mit der japanischen Angabe „賞味期限“ (mindestens haltbar bis). Das ist das Datum, bis zu dem das Produkt seinen vollen Geschmack behält.
• Die Haltbarkeit ab dem Herstellungsdatum ist je nach Produkt unterschiedlich. In den Tabellen dieses Artikels ist 万能だし bei jeder Packungsgröße 450 Tage haltbar. やみつき柿の種 ist 90 Tage haltbar, also kürzer als 万能だし.

Außerhalb Japans kaufen und liefern lassen

• Der offizielle Onlineshop von KUZE FUKU & Co. liefert nicht außerhalb Japans.
• Die Website von KUZE FUKU & Co. enthält einen Link zu einem Onlineshop in den USA. Dieser Shop verkauft Produkte der Marken der Firma St.Cousair.

Rückgabe und Kontakt

• Die Regeln für Rückgabe und Umtausch von im Laden gekauften Waren stehen nicht auf der offiziellen Website von KUZE FUKU & Co. Wenn Sie etwas zurückgeben oder umtauschen möchten, bringen Sie Kassenbon und Produkt in den Laden, in dem Sie es gekauft haben, und fragen Sie dort nach.
• Die Website von KUZE FUKU & Co. und der offizielle Onlineshop sind nur auf Japanisch verfügbar (geprüft am 19. Oktober 2026).