Membeli rasa Jepun sebagai cenderamata di KUZE FUKU & Co. (Kuze Fuku Shoten) | Dashi serba guna, miso, kicap, lauk untuk nasi, monaka sup dan manisan Jepun, kedai di Tokyo, Osaka, Kyoto, Fukuoka, Sapporo dan Nagoya, bebas cukai, perkara yang perlu diberi perhatian semasa membawa pulang

Gambaran keseluruhan

KUZE FUKU & Co. (Kuze Fuku Shoten) ialah kedai makanan yang menjual dashi (sup asas Jepun), perasa, lauk untuk nasi, manisan dan barang lain dari Jepun. Kedai ini dikendalikan oleh St.Cousair, sebuah syarikat yang beribu pejabat di Iizuna, Wilayah Nagano. Menurut laman web KUZE FUKU & Co., produk yang dijual di kedainya dihasilkan bersama pengeluar dari pelbagai wilayah di Jepun. Laman web yang sama memperkenalkan asal usul KUZE FUKU & Co. sebagai kedai makanan yang dibuka oleh peniaga Fukumatsu Kuze di Higashi-Ikebukuro, Tokyo, pada tahun 1934. Dalam artikel ini, kami menerangkan perkara yang berguna untuk diketahui apabila pelancong membeli rasa Jepun sebagai cenderamata di KUZE FUKU & Co., berdasarkan maklumat rasmi KUZE FUKU & Co. dan St.Cousair (disemak pada 19 Oktober 2026).

• Anda boleh membeli dashi, miso, kicap, lauk untuk nasi dan manisan sekali gus di satu kedai. Kebanyakan produk yang dijual ialah produk jenama KUZE FUKU & Co. yang tertulis “久世福商店” (Kuze Fuku Shoten) pada bungkusannya.
• Kedai-kedainya terletak antara lain di dalam gedung serbaneka, di dalam pusat beli-belah dan di dalam pusat beli-belah bawah tanah yang berhampiran stesen. Menurut kenyataan akhbar St.Cousair (7 Oktober 2026), kedai KUZE FUKU & Co. dan kedai St.Cousair berjumlah kira-kira 180 buah di seluruh Jepun. Setakat 19 Oktober 2026, tiada kedai KUZE FUKU & Co. di dalam lapangan terbang.
• Halaman carian kedai KUZE FUKU & Co. menyenaraikan cubaan rasa minuman dan makanan sebagai perkhidmatan kedai. Namun, sama ada perkhidmatan ini disediakan atau tidak berbeza mengikut kedai.
• Laman web rasmi KUZE FUKU & Co. tidak mempunyai maklumat tentang prosedur bebas cukai. Di sesetengah pusat beli-belah, KUZE FUKU & Co. disenaraikan antara kedai yang dilayani oleh kaunter bebas cukai pusat beli-belah itu. Butirannya diterangkan dalam bahagian “Syarat” artikel ini.

Apa yang perlu dibeli

Foto bahagian jualan

Foto dalam artikel ini diambil oleh pengendali laman web ini di sebuah kedai KUZE FUKU & Co. pada Oktober 2026. Tidak semestinya semua kedai mempunyai produk yang sama. Tanda harga yang kelihatan dalam foto ialah harga pada masa foto diambil. Harga yang ditulis dalam artikel ini ialah harga di kedai dalam talian rasmi KUZE FUKU & Co. (disemak pada 19 Oktober 2026). Harga ini tidak semestinya sama dengan harga di kedai.

• Di atas pintu masuk kedai ada papan tanda yang tertulis “久世福商店” dan “KUZE FUKU & Co.”. Di atas rak di bahagian belakang kedai, tersusun papan tanda nama bahagian jualan seperti “漬物” (jeruk) dan “だし” (dashi).

Dashi

• Produk utama KUZE FUKU & Co. ialah “万能だし” (dashi serba guna). Ini ialah pek dashi yang dibuat daripada ikan cakalang kering (katsuobushi), ikan kembung kering (sababushi), ikan sardin kering (iwashi niboshi), rumpai laut kombu, ikan terbang panggang (yaki ago) dan lain-lain. Berat satu pek ialah 8 g.
• Menurut resipi rasmi, dashi disediakan dengan memasukkan satu pek ke dalam air. Halaman produk menyatakan bahawa anda juga boleh mengoyakkan pek dan menggunakan serbuk di dalamnya sebagai perasa.
• Terdapat juga dashi serbuk, iaitu “粉末万能だし” (dashi serba guna serbuk).

Sup miso dan osuimono (sup jernih)

• Untuk menyediakan sup miso kering beku, masukkan isinya ke dalam mangkuk, tuang air panas dan kacau. “毎日だしのお味噌汁 国産あおさと備州白味噌” (sup miso dashi harian dengan rumpai laut aosa Jepun dan miso putih Bishu) berharga ¥255 (termasuk cukai) untuk 1 hidangan dan ¥1,263 (termasuk cukai) untuk bungkusan 5 hidangan. Tempoh simpanan dari tarikh pengeluaran ialah 450 hari.
• Di bahagian jualan dalam foto, terdapat juga kotak set yang mengandungi pelbagai perisa sup miso dan sup (pada masa foto diambil).

• “お吸い物最中” ialah produk yang mengandungi isi dan perasa osuimono (sup jernih Jepun) yang dikeringkan di dalam kulit monaka, iaitu sejenis manisan tradisional Jepun yang kulitnya dibuat daripada beras pulut. Halaman produk menerangkan bahawa osuimono siap dengan mematahkan monaka kepada dua di dalam mangkuk dan menuang air panas ke atasnya.
• “お吸い物最中” berharga ¥331 (termasuk cukai) sebiji, ¥2,450 (termasuk cukai) untuk kotak yang berisi 6 perisa, sebiji bagi setiap perisa, dan ¥3,400 (termasuk cukai) untuk kotak campuran berisi 9 biji. Tempoh simpanan dari tarikh pengeluaran ialah 210 hari.
• Di bahagian jualan dalam foto, terdapat “お吸い物最中” berwarna merah jambu dan putih serta kotak campuran yang mempunyai tanda “季節限定” (edisi terhad musiman) (pada masa foto diambil). Di rak bawah terdapat “だし雑炊” (zosui dashi, bubur nasi berkuah dashi) dan “だし茶漬け” (chazuke dashi, nasi yang dituang kuah dashi), yang disediakan dengan menuang air panas.

Lauk untuk nasi

• “ご飯のお供” (gohan no otomo, lauk untuk nasi) ialah lauk yang rasanya kuat dan dimakan di atas nasi putih. Contohnya ialah serpihan ikan salmon dalam balang, nametake (cendawan yang direbus dengan perasa) dan tsukudani rumpai laut nori (nori yang dimasak dengan perasa).
• Di kedai tempat foto diambil, ada papan tanda kedudukan populariti yang ditulis dengan tangan. Tempat pertama ialah “大人のしゃけしゃけめんたい” (salmon dan mentaiko untuk orang dewasa) dan tempat kedua ialah “七味なめ茸” (nametake shichimi) (pada masa foto diambil).
• Berasingan daripada papan tanda itu, kedai dalam talian rasmi mempunyai kedudukan mingguannya sendiri. Semasa disemak pada 19 Oktober 2026, tempat pertama ialah balang besar “大人のしゃけしゃけめんたい”, tempat kedua ialah balang kecil produk yang sama, dan tempat ketiga ialah “七味なめ茸”.
• “大人のしゃけしゃけめんたい” ialah produk serpihan ikan salmon yang dicampur dengan telur ikan pollock pedas (karashi mentaiko). Harganya ¥646 (termasuk cukai) untuk balang kecil dan ¥955 (termasuk cukai) untuk balang besar. “七味なめ茸” berharga ¥430 (termasuk cukai).

Miso, kicap dan perasa

• Bahagian jualan perasa mempunyai papan tanda mengikut jenis, seperti “醤油” (kicap) dan “塩・砂糖 酢・タレ” (garam, gula / cuka, sos).
• “久世福の信州味噌 三原屋” (miso Shinshu Kuze Fuku, Miharaya) ialah miso berwarna merah yang dibuat di sebuah kilang miso di bandar Nagano, dan harganya ¥792 (termasuk cukai). “おかず味噌 国産九条ねぎ” (miso lauk dengan daun bawang Kujo Jepun), iaitu miso yang dimakan di atas nasi, berharga ¥615 (termasuk cukai).
• “究極の醤油” (kicap terunggul) dijual dalam botol 720 ml dengan harga ¥1,022 (termasuk cukai). “久世福の白だし” (shiro dashi Kuze Fuku), iaitu perasa cecair yang berperisa dashi, dijual dalam botol 300 ml dengan harga ¥799 (termasuk cukai).
• Di bahagian jualan kicap di kedai tempat foto diambil, pada tanda “純米本みりん” (hon mirin beras tulen) tertulis “これはお酒です” (ini ialah minuman beralkohol). Hon mirin ialah sejenis minuman beralkohol yang digunakan dalam masakan. Papan tanda di dalam kedai memaklumkan bahawa minuman beralkohol tidak dijual jika umur tidak dapat disahkan.

Manisan

Di bahagian jualan manisan di kedai tempat foto diambil, terdapat produk seperti berikut (pada masa foto diambil). Setiap satu ialah produk yang berbeza.

• Kuih bakar dalam kotak yang tertulis “KUZE FUKU & Co.”.
• Jem dalam balang. Ada jem yang dibuat daripada “七福芋” (Shichifuku-imo), sejenis ubi keledek, dan jem yang dibuat daripada ubi keledek ungu (beni-imo).
• Kuih bakar dalam bungkusan.

Berikut ialah contoh manisan dan snek di kedai dalam talian rasmi.

• Harga “あんバター” ialah harga balang kecil.

Tempat membeli

Kedai yang mudah dikunjungi oleh pelancong

Berikut ialah beberapa contoh kedai yang disemak pada 19 Oktober 2026 dalam carian kedai KUZE FUKU & Co.

• Nombor aras mengikut paparan di bangunan. Aras yang sama dengan paras jalan ialah 1F. “B1F” bermaksud aras bawah tanah pertama dan “B2F” bermaksud aras bawah tanah kedua.
• Dalam jadual, waktu operasi kedai adalah sama pada setiap hari dalam seminggu, kecuali kedai Ikebukuro Shopping Park.
• Setakat 19 Oktober 2026, carian kedai tidak menyenaraikan kedai di tempat-tempat berikut: Stesen Tokyo, Ginza, Nihonbashi, Shibuya, Asakusa; Lapangan Terbang Haneda, Lapangan Terbang Narita, Lapangan Terbang Antarabangsa Kansai; Stesen Kyoto; Stesen Hakata, Tenjin; Stesen Nagoya, Sakae.

Mencari kedai

• Dalam “店舗検索” (carian kedai) di kedai dalam talian rasmi KUZE FUKU & Co. (dalam bahasa Jepun), anda boleh melihat alamat dan waktu operasi setiap kedai.
• Pada hari waktu operasi bangunan tempat kedai itu berada berubah, waktu operasi kedai juga mungkin berubah. Sebelum pergi, semak juga maklumat bangunan tersebut.

Kaunter dan kedai

• Foto ini menunjukkan kaunter bayaran di kedai tempat foto diambil. Produk juga dipamerkan di atas kaunter bayaran.
• Selain cubaan rasa minuman dan makanan, halaman carian kedai menyenaraikan perkhidmatan menggabungkan produk pilihan anda menjadi hadiah dan perkhidmatan pekerja kedai memperkenalkan produk. Bagi semua perkhidmatan ini, sama ada disediakan atau tidak berbeza mengikut kedai.
• Di kedai tempat foto diambil, tanda harga kotak campuran tertulis “紙手提げ無料” (beg kertas percuma). Maksudnya, “jika anda membeli kotak itu, anda akan mendapat beg kertas bertali secara percuma” (pada masa foto diambil).
• Cara bayaran yang boleh digunakan di kedai tidak dinyatakan di laman web rasmi KUZE FUKU & Co. Jika anda ingin membayar dengan kad kredit, atau dengan aplikasi telefon pintar menggunakan kod QR atau kod bar, tanya di kaunter bayaran sama ada cara itu boleh digunakan. Cara menggunakan wang tunai dan kad di Jepun diterangkan dalam Perlukah wang tunai di Jepun? | Tempat boleh bayar dengan kad, ATM untuk mengeluarkan yen dengan kad luar negara, dan pertukaran wang.

Syarat

Kedai yang membolehkan pembelian bebas cukai

Laman web rasmi KUZE FUKU & Co. dan St.Cousair tidak mempunyai maklumat tentang prosedur bebas cukai (disemak pada 19 Oktober 2026).

Sesetengah pusat beli-belah menguruskan prosedur bebas cukai bagi barang yang dibeli di beberapa kedai dalam kemudahan itu sekali gus di kaunter bebas cukai kemudahan itu. Berikut ialah 2 kemudahan yang maklumat rasminya menyenaraikan KUZE FUKU & Co. sebagai kedai yang dilayani oleh kaunter bebas cukai.

• LaLaport Fukuoka: Menurut maklumat setakat 15 September 2026, kedai KUZE FUKU & Co. di 1F termasuk dalam senarai.
• LaLaport NAGOYA minato AQULS: Menurut maklumat setakat 1 Oktober 2026, kedai KUZE FUKU & Co. di 1F termasuk dalam senarai. Kaunter bebas cukai menerima permohonan sehingga 19:45 pada hari biasa, dan sehingga 20:45 pada hari Sabtu, Ahad dan cuti umum.

Kedua-dua kemudahan memaklumkan bahawa senarai kedai yang terlibat mungkin berubah. Untuk mengetahui sama ada anda boleh membeli secara bebas cukai di kedai KUZE FUKU & Co. yang terletak di luar kedua-dua kemudahan ini, tanya pekerja kedai sebelum membeli.

Perubahan mulai 1 November 2026

Sistem bebas cukai Jepun telah berubah mulai 1 November 2026 (maklumat Agensi Pelancongan Jepun, Japan Tourism Agency).

• Bagi pembelian pada atau selepas 1 November 2026, anda membayar harga termasuk cukai penggunaan di kedai. Semasa keluar dari Jepun, selepas pemeriksaan kastam di lapangan terbang atau pelabuhan, amaun cukai penggunaan akan dipulangkan. Untuk menerima bayaran balik, anda perlu keluar dari Jepun dalam tempoh 90 hari dari tarikh pembelian dan menjalani pemeriksaan kastam pada masa itu.
• Menurut maklumat Agensi Pelancongan Jepun, mulai 1 November 2026, pembelian layak untuk bebas cukai jika jumlahnya di kedai yang sama pada hari yang sama ialah ¥5,000 (tidak termasuk cukai) atau lebih.
• Menurut maklumat Agensi Pelancongan Jepun, jika barang guna habis seperti makanan dimakan atau digunakan di dalam Jepun, anda tidak boleh menerima bayaran balik. Makanan yang dibeli secara bebas cukai perlu dibawa ke luar Jepun tanpa dimakan.

Syarat bebas cukai dan prosedur semasa keluar dari Jepun diterangkan dalam Membeli-belah bebas cukai di Jepun | Kaedah bayaran balik mulai November 2026 dan prosedur semasa berlepas.

Perlu tahu

Membawa pulang dengan kapal terbang

• Bagi perasa cecair seperti kicap, shiro dashi dan hon mirin, ada peraturan tentang jumlah yang boleh dibawa ke dalam kabin kapal terbang. Semak peraturan jumlah itu dalam maklumat lapangan terbang dan syarikat penerbangan.
• Botol kaca boleh pecah. Balut dengan pakaian atau barang lain sebelum dimasukkan ke dalam beg pakaian.
• Cara menghantar bagasi besar ke lapangan terbang atau hotel diterangkan dalam Hantar Beg Pakaian melalui Perkhidmatan Penghantaran | Dari Lapangan Terbang ke Penginapan dan dari Penginapan ke Lapangan Terbang (Yamato Transport).

Membawa masuk ke negara sendiri

• Bergantung pada negara, makanan yang mengandungi daging atau ekstrak daging, atau produk ikan yang diproses, mungkin tidak boleh dibawa masuk. Sebelum membeli, semak peraturan negara tempat anda akan pulang.
• Bahan-bahan ditulis dalam bahasa Jepun pada bungkusan. Halaman produk di kedai dalam talian rasmi KUZE FUKU & Co. juga menyenaraikan bahan-bahan dalam bahasa Jepun.
• Contohnya, bahan-bahan “万能だし” mengandungi bahan yang dibuat daripada ikan, seperti ikan cakalang kering dan ikan kembung kering. Antara “お吸い物最中”, bahan-bahan bagi yang berperisa “たまごスープ” (sup telur) mengandungi daging babi dan daging ayam.

Tarikh terbaik sebelum

• Pada bungkusan, ada tarikh yang ditandakan dengan perkataan Jepun “賞味期限” (terbaik sebelum). Ini ialah tarikh akhir makanan itu boleh dinikmati dengan rasa terbaik.
• Tempoh simpanan dari tarikh pengeluaran berbeza mengikut produk. Dalam jadual artikel ini, “万能だし” ialah 450 hari bagi semua saiz bungkusan, tanpa mengira bilangan pek. “やみつき柿の種” ialah 90 hari, lebih pendek daripada “万能だし”.

Membeli dan menghantar ke luar Jepun

• Kedai dalam talian rasmi KUZE FUKU & Co. tidak menghantar produk ke luar Jepun.
• Laman web KUZE FUKU & Co. mempunyai pautan ke kedai dalam talian di Amerika Syarikat. Kedai itu menjual produk jenama syarikat St.Cousair.

Pemulangan dan pertanyaan

• Peraturan pemulangan dan penukaran barang yang dibeli di kedai tidak dinyatakan di laman web rasmi KUZE FUKU & Co. Jika anda ingin memulangkan atau menukar barang, bawa resit dan barang itu, dan tanya di kedai tempat anda membelinya.
• Laman web KUZE FUKU & Co. dan kedai dalam talian rasmi hanya dalam bahasa Jepun (disemak pada 19 Oktober 2026).